Posté le 10/12/2007 08:00:00 par Autour de ma table... (voir son site)

Dans la saga "Soupe et Potage", encore une recette au TM 31 puisée chez Ottoki...

Ingrédients pour 4 bols :

1 oignon

3 carottes

1 gousse d'ail

200 g de lentilles corail

1 litre d'eau

1 cube de volaille

40 g de concentré de tomates

1 cuillère à café de sel

Poivre

60 g de crème fraîche liquide

1 belle cuillère à soupe de beurre salé et du basilic(ma p'tite touche perso)

Dans le bol du TM 31, mettre l'oignon coupé en 2, l'ail et les carottes. Mixer quelques secondes vitesse 5.  Ajouter les lentilles lavées et le reste des ingrédients sauf la crème. Cuire 25 min à 100° vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, mixer 1 min progressivement jusqu'à vitesse 10.

Goûter et assaisonner à votre goût. Servir avec un soupçon de crème fraîche, parsemer de basilic et possibilité d' accompagner aussi de petits croûtons aillés ou natures.

N.B : il est bien sûr possible de réaliser cette soupe de façon traditionnelle sans TM31.

Imprimer :CREME_DE_LENTILLES_CORAIL_AU_TM31