Posté le 12/12/2007 09:05:07 par Goosto.fr - Histoires de goût (voir son site)

Cet ouvrage est le fruit d'une coopération entre l'historien de l'alimentation Patrick Rambourg (auteur de nombreux ouvrages sur le sujet et enseignant à Paris VII) et le parfumeur Dominique Ropion qui a mis au point les senteurs illustrant chaque chapitre. Car c'est là la grande nouveauté de ce livre: des photos odorantes qu'il suffit de caresser du doigt pour découvrir les parfums de l'époque.