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Bouchées gonflées à la carotte, pour tirage au sort...

Posté le 13/12/2007 19:04:00 Par File en cuisine! (Voir son site)





Ce soir, c'est apéro avec les copains, pour tirer au sort qui offrira un cadeau à qui lors de la soirée de Noel de jeudi prochain! Pour l'occaz, j'ai préparé de délicieuses petites grignoteries à la carotte, suivant la recette des sablés à la carotte de Marie-Laure Tombini, tirée de son livre Apérô.



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Comment on fait ?

Ingrédients, pour environ 24 bouchées :



-    200 g de farine
-   1/2 sachet de levure chimique
-   1 oeuf
-   10 cl de lait
-   80 g de rapé
-   1/2 càc de curry (Marie-Laure préconisait du cumin, mais je n'aime pas trop ça, et j'adore le curry : ça va super bien avec la carotte)
-   100 g de carottes rapées
-   sel, poivre



 



Préparation :

-   Préchauffer le four à 180 °
-   Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, former un puits au centre et déposer au centre l'oeuf et le lait. Remuer énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène (j'ai vite abandonné le fouet pour la fourchette, ma préparation était assez épaisse. Je ne sais pas si c'était censé être comme ça, mais ça a bien fonctionné finalement)
-   Incorporer le fromage rapé, le curry et la carotte rapée. Assaissonner et bien mélanger
-   Former des petits tas de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai rempli les empreintes d'un moule à silicone et du coup, au lieu de faire des biscuits plats, ils ont gonflé!!! Et je trouve ça chouette!)



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Je crois que ça irait super bien avec une petite sauce fromage blanc/ciboulette,
avec un peu de moutarde pour la relever... mmmhhh !



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