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Amuses-bouches : Tartelettes à la carotte confite et cardamome / guimauves de parmesan /

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
570 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 12.46 (3.12€/part)

Préparation

  • Placer dans une casserole les carottes râpées, le sucre et les graines noires contenues dans les capsules de cardamome. Couvrir d'eau et porter à ébullition.
  • Dès le début des bouillonnements baisser le feu et laisser mijoter à feu doux. Les carottes doivent confire et devenir transparentes.
  • Préchauffer votre four à 200°, découper votre pâte brisée et garnir vos moules, badigeonner les bords des tartes de jaune d'oeuf.
  • Cuire à blanc les fonds de tarte pendant 10 à 15 minutes selon la taille de vos tartelettes.
  • Après refroidissement, garnir de carottes confites et parsemez de noisettes concassées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 570Kcal
  • Glucides: 79.5g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 47g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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