Apéritif, des idées d'amuse-bouche : tartelette carottes et parmesan

Préparation

• Prenez une pâte feuilletée. Mettez la pâte feuilletée dans chaque moule à tarte.
• Faites cuire 5 carottes moyennes pendant 15 minutes dans un autocuiseur.
• Pendant ce temps, émincez deux échalotes et râpez le parmesan.
• Une fois les carottes cuites, découpez-les en rondelles.
• Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et les échalotes.
• Une fois les carottes légèrement caramélisées, ôtez la poêle du feu. Ajoutez le parmesan râpé.
• Dans chaque tartelette, déposez la garniture composée de carottes, échalotes et parmesan.
• Parsemez chaque tartelette de parmesan.
• Passez au four chaud pendant 15 à 20 minutes à 220°C.
• Servez chaud.