Ptitchef

Mini-tartelettes au confit d'oignons et au chèvre

Autre
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Les ingrédients pour une vingtaine de mini-tartelettes :

1 rouleau de pâte feuilletée

1 pot de confit d'oignons

½ fromage de type petit Billy

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe de lait

Thym frais

Préparation

  • Préchauffez votre four sur 210°C.Déroulez la pâte feuilletée.Battez légèrement le jaune d’œuf avec cuillère à soupe de lait.
  • Badigeonnez la pâte avec ce mélange, à l'aide d'un pinceau. Découpez ensuite la pâte en carrés de 4 cm de côté.
  • Posez les carrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Posez 1 petite cuillère à café de confit d'oignons sur chaque carré
  • Posez une grosse noisette de fromage de chèvre par dessus et parsemez chaque carré avec du thym frais.Enfournez pour 8 minutes, jusque'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
  • Congeler les mini tartelettes :
    congeler, saupoudrez votre plaque de cuisson de farine afin que la pâte ne colle pas.Mettez votre plaque de cuisson dans le congélateur au lieu de la mettre dans le four.
  • Détachez les tartelettes congelées et mettre de la plaque dans une boîte hermétique.
  • Préchauffez votre four sur 210°C, poser les mini tartelettes congelées sur une plaque de cuisson et de les enfourner pour environ 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
PomerolBordeaux, Rouge

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