30 jours pour convaincre : Présentation de Théo

Ajouté le 13/12/2007 19:24:00

- Comment ça marche ? - C?est où ?....sur CuisinerEnLigne.fr, le blog  - C?est quand ? A partir du 17 Décembre 2007. Tous les soirs en vidéo à partir de 22h - Ca dure combien de temps ?....5 minutes ! - Est-ce que c?est interactif[...]

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Pour tout savoir sur les pommes de terre et faire le plein d?idées gourmandes, rendez-vous sur le nouveau site Internet : www.doreoc.fr

Ajouté le 10/10/2007 20:48:00

http://thymcitron2.blogspot.com/2007/10/pour-...

30 jours pour convaincre : Jour 3 - Réalisation d'une terrine de foie gras

Ajouté le 19/12/2007 17:15:00

Etape 1 : Le déveinage (accédez à la vidéo) Etape 2: Assaisonez les foies, versez du porto a petite dose. Laissez reposer quelques heures. Etape 3 : Placez dans une terrine, les tranches externes servant pour la prmière et la dernière[...]

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30 jours pour convaincre : Jour 4 technique de découpe - Ciseler un oignon

Ajouté le 20/12/2007 21:20:00

Les ciseler Partager l?oignon en deux, dans le sens de la verticale, à l?aide d?un couteau éminceur Le placer bien à plat sur le planche à découper, le côté ou se trouvait le tige placé devant soi. Emincer régulièrement et finement le[...]

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30 jours pour convaincre : Jour 4 technique de découpe - Emincer un oignon

Ajouté le 20/12/2007 21:16:00

Tailler en tranches plus ou moins grosses. Maintenir le légume avec les doigts de la main gauche repliés sur le dessus. Tailler les tranches en faisant glisser la lame du couteau le long des phalanges de la main gauche. A chaque coupe, la[...]

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