Posté le 27/12/2007 22:04:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)

Une très bonne recette de légumes.

La recette peut se préparer la veille et se réchauffer au micro-onde.


8 portions

4 tasses de petites carottes
2 paquets d'asperges fraîches parées et coupées en deux
5 c.soupe de beurre
3 c.soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail écrasées
2 c.soupe de miel liquide
2 c.soupe de persil frais haché
sel et poivre

Dans une casserole amener de l'eau à ébullition.

Ajouter les carottes et reportoer à ébullition de nouveau.

Cuire 7 minutes.

Ajouter les asperges.

Porter à ébullition de nouveau et cuire 5 minutes .

Égoutter et les mettre dans un bol.

Mélanger le reste des ingrédients ensemble et verser sur les légumes.

Mélanger et laisser refroidir un peu.

Couvrir et mettre au frigo jusqu'au moment de servir si vous les faites à l'avance et réchauffer au micro onde.

Source: G.Cuisine

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