BOULETTES DE SAUCISSES ET D'oeUFS À LA MOUTARDE ÉPICÉE AU MIEL

Ingrédients

• 4 saucisses italiennes (environ 500 g) fortes dont on a retiré la membrane
• ½ tasse (125 ml) de fromage cheddar fort râpé
• ½ tasse (125 ml) de farine instantanée (sinon de la farine tout usage)
• 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 cuillère à soupe de flocons d'oignon séchés
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de ciboulette séchée
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
• 2 oeufs battus
• Sel
• poivre du moulin

Moutarde épicée au miel :

• ½ tasse (125 ml) de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel liquide
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de paprika
• Pincée de poivre de Cayenne