Posté le 07/01/2008 10:31:00 Par Plumes et compagnie (Voir son site)

Après les fêtes, une petite cure de légumes s'impose, voici donc un petit gratin tout simple, sans fromage ni autre artifice pour agrémenter le goût du potiron rien que des oeufs, l'ail et le persil et ma foi c'est tout simplement délicieux, même mon carnivore de mari a adoré, c'est dire ...

Ingrédients :

400 g de potiron

3 ?ufs

2 c à s de crème liquide

1 petit oignon

3 gousses d?ail

1 c à s de persil

1 c à c d?huile d?olive

Sel, poivre

Eplucher le potiron, le couper en petits morceaux et le mettre dans un wok (ou
une poêle) avec 1 c à c d'huile d?olive à feu vif pour que le potiron rende le
moins d?eau possible, ajouter l?oignon émincé, l?ail haché, le persil, sel et
poivre. Arrêter la cuisson lorsque les morceaux de potiron sont bien tendres,
les mettre dans un saladier, écraser grossièrement à la fourchette, incorporer
les ?ufs battus et la crème fraîche. Mettre le tout dans un plat au four
préchauffé à 200° pendant 15 à 20 min. le gratin est cuit lorsque la
préparation est prise et non liquide.

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  Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait

  

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• Gratin de Courgettes Simple et Rapide.

  

  Ajouté le 18/08/2008 17:28:00

  J'ai essayé beaucoup de gratins de courgettes, en évitant la béchamel, que je n'aime pas spécialement, et en essayant de pas faire trop gras.Autant vous dire que même si c'était pas mauvais, c'était pas non plus génial génial...Pas très goûteux,[...]

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  Gratin de potiron, rond, rond au fromage

  

  Ajouté le 18/10/2008 08:28:00

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