Posté le 18/01/2008 22:29:00 par Ma cabane aux délices ... (voir son site)
Pour une personne
- 3 belles gambas entières
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de curry indien
- 1/2 cuillère de curcuma
- sel
- poudre de piment (si vous aimez relevé)
- 1 tomate pelée et concassée
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème de coco
- Riz parfumé
Nettoyez et décortiquez les gambas en prenant soin d'ôter le filament noir. Laissez mariner avec un peu de citron, du curry et du curcuma. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon et l'ail. Laissez bien cuire les oignons et rajoutez les épices puis la tomate concassée. Laissez mijoter et rajoutez l'eau. Les tomates étant cuites, mettre les gambas, puis incorporez les cuillères de crème de coco. Remuez bien et laissez épaissir. Saupoudrez de curry. Dressez votre assiette et servir avec du riz.
Recette similaires
-
Crème brûlée à la grenade et au lait de coco
ajouté le 27/11/2006 11:11:00
Aujourd'hui lundi: le rituel des crèmes brûlées continue... Cette fois une note d'exotisme vient égayer ma version de crème brûlée. Les grenades sont présentes sur le marché, profitons en! Ingrédients (pour 4 personnes): 1[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Râbles de lapin à la crème d'ail au curryajouté le 16/04/2007 09:04:00
Pour cuisiner mes beaux râbles bien charnus, j'ai choisi une recette dénichée au hasard de mes promenades virtuelles et c'est sur le site de " iSaveurs " que j'ai trouvé mon bonheur avec les "Râbles de lapin à la crème[...]http://coco28.canalblog.com/archives/2007/04/...
-
Crème de poivron au lait de coco et à la floraline pour bébé gourmetajouté le 01/09/2007 14:21:00
Education du goût pour un bébé de 15 mois ? Aujourd'hui, une soupe un peu plus originale et sophistiquée que le traditionnel poireaux/carottes/pommes de terre (néanmoins délicieux) : crème de poivron au lait de coco et à la floraline. [...]http://troispetitstours.over-blog.com/article...
-
Crème de navets à la pomme, parfumé au curry et curcuma
ajouté le 26/11/2007 12:50:21
Et avec le froid vient le temps des soupes. Et pourquoi pas des soupes aux navets puisqu?il y en plein le frigo? Ce n?est pas mon légume préféré, loin de là. Pour que je le mange, il faut qu?il s?accommode...http://www.cuisinedusud.fr/2007/11/crme-de-na...
-
Soupe Poulet Curry au lait de COCO, C'est la soupe de Naruto !!!ajouté le 03/03/2008 12:09:01
C'est une soupe surprenante, fondante dont on ne se lasse pas !!!! Agrémentée de kikoman qui est une sauce soja qui s'accommode merveilleusement aux viandes. Les noodles qui sont des nouilles de riz apporteront un petit côté "Naruto" à votre[...]http://querancia.blogspot.com/2008/03/soupe-p...