Curry deLoup de Mer au Coco et Curcuma

Préparation

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  Découper en dés les filet de loup de mer.
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  Mettre dans un saladier, y ajouter de curcuma, curry, poivre
  Mélangé et ajouté 1 belle gousse d'ail hachée.
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  Ajouter 1 boite de lait de coco et laisser reposé au frigo 1 bonne heure.
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  Faire chauffé dans un wok de l'huile et du beurre.
  Pour y faire cuire les dés de loup sans le lait de coco.
• Quand les dés furent mi-cuits, rajouter le lait de coco curry-curcumaté.
• Faire réduire tout doucement.
  Quand se fût cuit, dresser en parsemant un peut de thym-jardin.