Posté le 24/01/2008 22:00:00 par Le paradis de Mimi (voir son site)
Miam! Ce petit mot suffirait presque pour exprimer la joie procurée à mes papilles gustatives! Bon, il faut s'y prendre qqs heures à l'avance, car le poulet doit mariner pendant au moins 2h. Mais ça en vaut vraiment la peine! Un grand merci à Oum Koulthoum de 1001 Saveurs qui a partagé cette recette avec nous!
Pour 3 brochettes, il vous faut:
2 filets de poulet,
2 càs d'huile d'olive,
2 càs de citron,
2 gousses d'ail,
1/2 càc de cumin,
1/2 càc de thym,
1/2 càc de cannelle,
1 dose de safran,
du sel
Couper le poulet en cubes de 2 cm de coté. Préparer la marinade avec les ingrédients mentionnés ci-dessus dans un grand saladier et y ajouter le poulet. Laisser mariner pendant au moins 2 heures. Enfiler les morceaux de poulet sur des pics en bois et faire griller les brochettes au grill. En accompagnement, j'ai servi du riz complet aromatisé au ras el hanout. Mmmhhh!
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