Posté le 06/02/2008 09:50:00 Par Ligne et papilles - blog de cuisine (Voir son site)

Je suis une veinarde. Non seulement j'ai été submergé d'adorables témoignages de sympathie hier à l'occasion du premier anniversaire du blog mais en plus, j'ai même eu un cadeau ici...

Bon la fête étant passée, je me dois de revenir dans le droit chemin et de penser à notre amie la poire (je ne sais pas pourquoi mais je sens que pendant cette quinzaine les jeux de mots vont fuser...)

Ces petites bouchées, plusieurs fois réalisées sont un petit succès en elles mêmes. Vous me direz c'est finalement assez classique la poire et le gorgonzola. Ben oui, mais je répondrai, qu'on ne change pas une équipe qui gagne. Par contre, ce qui l'est moins c'est la pâte. Légère, pas sèche, moelleuse, elle a été la grande surprise de ces petites bouchées. De quoi régaler des invités et se régaler aussi!

Vaisselle Luminarc

Pour 10 bouchées

préparation 10 minutes, cuisson 35 minutes

120 g de farine T
65

100 g de fromage blanc

1 ?uf

1 petite poire

50 g de gorgonzola

30 g d'huile de noix

1 càc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine avec la levure puis avec le fromage blanc, l'?uf,
l'huile et les 2/3 du gorgonzola coupé en dés. La pâte est assez collante. Eplucher et couper la poire en petits dés.
Déposer un peu de pâte au fond des moules, quelques dès de poires, un dé du
gorgonzola restant et recourir de pâte, en veillant à ce que les poires ne
soient pas contres les parois, sinon au démoulage la bouchée pourrait se
casser. Enfourner 30/35 minutes.

94 kcal par bouchée

Vaisselle Luminarc

Bouchées poire gorgonzola!

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