Posté le 06/02/2008 10:18:00 Par La cuisine de mél (Voir son site)

INGREDIENTS POUR 7 PETITS PAINS:

*250 ml d'eau

*1,5 cc de sel

*1 cs d'huile d'olive

*1 cc de sucre en poudre

*1 cc de jus de citron(facultatif)

*225g de farine T55

*225g de farine de seigle

*1 sachet de levure deshydratée type francine

PREPARATION:

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain programme pâte.A la fin du temps de pétrissage,façonnez des petits pains ronds de 80g environ.Laissez-les reposer 1h recouvert d'un torchon.

Préchauffez le four th 6/7(200°C).Entaillez légèrement les petis pains sur le dessus,en forme de croix,et poudrez légèrement de farine blanche.Enfournez et faîtes cuire 20 à 25 min.

Ces petits pains,servis avec du beurre salé,accompagnent parfaitement bien les fruits de mer.

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