Posté le 15/02/2008 10:31:00 par la bouilloire bavarde (voir son site)

Duo de mousses légères et colorées.

4 carottes nouvelles

5  petites courgettes

2 portions de vache qui rit

1 cà s de crème

1 cube de bouillon de légumes bio,

1 pincée de ciboulette, et de baies rouges

Laver les légumes , peler les carottes mais pas les courgettes,


Faire cuire  15 mn les carottes dans l'autocuiseur dans un cube de bouillon bio, mettre les courgettes dans le panier vapeur,
égouttez, mixer les courgettes, ajouter les  portions de vache qui rit  et le tabasco,  réservez, mixer les
carottes avec la crème, dresser dans des verrines, décorer les
courgettes avec la ciboulette, et les carottes avec les baies roses.