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Jambon Au Porto

Posté le 20/02/2008 15:47:00 Par L'eau à la bouche (Voir son site)





Attention, je vous révèle une recette de famille venant de Mamie, alors utilisez-la avec parcimonie... mais régalez-vous!!!

Assez simple, rapide et surtout j'en ai que des bons souvenirs... les repas chez Mamie, c'était toujours un régal donc pur moi ses recettes sont un bonheur rein qu'à la lecture...Ingrédients :6 tranches de jambon6 tomates250g de champignons1 cs de farine2 cs de Porto1 oignon1 échalote1 gousse d'ailsel et poivrePréparation :

Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle.

Emincez l'oignon et l'échalote. Faites-les revenir dans un beurre. Ajoutez la farine et délayez avec un peu d'eau.
Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez la gousse d'ail, salez et poivrez.
Passez la sauce tomate au moulin à légumes.
Ajoutez le Porto et les champignons.

Préchauffez le four à 180°C.
Roulez les tranches de jambon dans un plat et nappez-les de la sauce au Porto.
Enfournez 20 minutes.

Servez aussitôt avec du riz ou des pâtes.

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