Rice Payasam / Kheer ( riz au lait indien à la cardamome )

ajouté le 20/10/2007 22:13:39

Le Kheer ( ou Rice Payasam ) est la version indienne du riz au lait. Contrairement à notre riz au lait occidental qui se réalise à base de riz rond, le Kheer se fait avec du riz basmati. Ce riz au lait est le met par excellence qui[...]

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Parce qu'il faut finir la farine de pois chiche : repas indien !

ajouté le 30/05/2007 07:05:00

Le déménagement final, c'est pour bientôt alors en ce moment, je réduis les courses au strict minimum afin de ne pas entasser inutilement. J'en profite également pour finir certains ingrédients qui traînent ici et là dans le placard ou le frigo.[...]

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Salade de riz sauté thaï

ajouté le 16/07/2007 18:07:00

Pour 4 à 6 personnes 400g de riz thaï 2 ?ufs 2 gousses d?ail 10 grains de poivre noir Huile d?arachide Farine Coriandre Une douzaine de brins de ciboulette 2 échalotes Citron vert 1 c à café de graines de sésame 1 c à soupe de nuoc-mam ou sauce[...]

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Semaine champignons : Noir c'est noir! Riz venere, trompettes de la mort, cardamome noire...

ajouté le 08/11/2007 08:34:00

Bon ok je me suis amusée mais il n'en demeure pas moins que c'est BON! Puis ça peut le faire un soir d'halloween non? Bon c'est un peu luxueux, je vous l'accorde et les enfants ont eu du mal à apprécier en particulier les Saint Jacques! Si si! Mes[...]

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Cari d'agneau au gingembre et riz à la cardamome

ajouté le 18/11/2007 12:12:00

Inviter les épices dans sa cuisine ce n'est pas évident, surtout quand on n'a pas baigné dedans (en revanche je suis quasi incollable sur le boudin noir aux châtaignes et le pâté de pomme de terre, moyen[...]

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