Masala de poisson grillé, Recette Masala de poisson grillé

Posté le 06/03/2008 21:02:00 Par Relibou Kitchen (Voir son site)

Yep, yep, me revoilà... Et taggée en prime par Oléa, qui me demande donc de révéler 6 choses sans importance sur ma petite personne. Alors, c'est parti !

1/ J'ai une peur bleue des crocodiles, même si je sais que je serai rarement amenée à en croiser au détour d'un chemin.. C'est un animal qui me répugne et rien que d'y penser, j'ai un rictus de dégoût qui me vient aux lèvres. Tout ça, parce que quand j'étais petite, j'ai été au zoo de Vincennes avec ma mother. Dans la salle des crocodiles donc, il y en avait un qui me regardait droit dans les yeux, avec la langue sortie ( j'avais 5 ans et déjà une imagination débordante). Je l'ai dit à ma mère qui m'a répondu qu'il voulait certainement me croquer. Je ne l'ai donc pas quitté des yeux de toute la visite au cas où.. Depuis, j'ai toujours l'impression qu'ils me regardent.

2/ Je trouve Steve O des Jackass magnifique (pourtant, Dieu sait qu'il a l'air idiot)

3/ Je suis ambidextre et n'ai jamais réussi à trouver mon pied d'appel en sport au lycée (au grand dam de cette rombière qui me servait de prof de sport et qui n'arrivait pas à comprendre que je ne le faisait pas exprès). J'écris d'ailleurs de la main droite et fait tout de la main gauche..

4/ Et si vous voulez même savoir, au début de l'apprentissage de l'écriture en maternelle, j'écrivais de la main gauche mais A L'ENVERS ( comme dans un miroir en fait). Je sais, je suis strange.

5/ En parlant de sport, ça me rappelle que j'ai failli mourir esclaffée par un gros matelas (bé oui, en sport, j'aimais bien m'avachir contre ces gros matelas dont on se servait pour faire du saut en hauteur - vous avez d'ailleurs aussi pigé que j'étais une grosse feignasse en gym - .). Bon et un jour, le matelas m'est tombé dessus, impossible de m'en sortir toute seule, j'avais un énorme fou rire en appelant à l'aide... J'ai été sauvée par je ne sais plus qui, ils ont mis le temps, trop occupés à se pisser dessus de rire.

6/ En Roumanie, lorsque l'on a été hébergés dans une famille tzigane en pleine nuit, l'homme de la maison nous a sortis de quoi manger et de l'alcool à gogo (vin, bières et tsuica - l'eau de vie locale -). On ne peut pas le refuser, cela ne se fait pas. Je commençais à être bien fatiguée (il devait être 3 heures du matin) et il a eu la lumineuse idée d'aller traire une chèvre et de revenir avec du lait de chèvre fraîchement sorti du pis, encore tiède. Il m'en a servi un bon verre et là encore, impossible de le refuser. Harassée, je me le suis enfilée cul sec et blam, flatté, il m'en a resservi un autre tout aussi plein ! J'ai cru ne jamais m'en sortir.. La Roumanie, pays fabuleux, aux multiples facettes que je conseillerai à tous.

Voili, voilà... Sans transition, la recette.

Masala de poisson grillé

Une recette toute simple et vraiment délicieuse.. Avec un naan (fait maison je vous prie), le bonheur !

Pour 4 personnes :

4 filets de poisson blanc

Pour le masala : 1 gousse d'ail écrasée, 1 cc de garam massala, 1 cc de piment, 1 cc de curcuma, 1/2 cc de sel, 1 cs de coriandre fraîche, 1 cs d'huile, 2 cs de jus de citron

Mettre les filets de poisson (j'avais pris du lieu) dans un plat allant au four.

Pour confectionner le masala, placer l'ail haché dans un bol, ajouter le garam masala, le piment haché, le curcuma, le sel et la coriandre. Ajouter l'huile et le jus de citron. Remuer pour rendre le mélange homogène et badigeonner les filets de poisson avec ce mélange.

Faire griller au four durant 20 à 25 minutes.

Pour trois naans tout simples, il suffit simplement de 150 g de farine, 1 cs d'huile d'olive, un petit suisse, 1/2 sachet de levure une pincée de sel et un peu d'eau. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule de pâte qui ne soit pas collante (y aller mollo sur l'eau). Diviser en trois morceaux, étaler assez finement et faire cuire environ 4 minutes par face dans une poële que vous aurez bien faite chauffer avant !

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