Posté le 07/03/2008 10:56:44 par Recettes (voir son site)
Ingrédients :
1 Queue de lotte
10 Noix de St Jacques
2 cuillères à soupe de Farine
15 g de Beurre
2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
Une demi-botte de Persil
2 Echalotes
1/2 verre de vin blanc
1/2 Citron
Pour la jardinière de légumes :
3 Courgettes
3 Navets
6 Carottes
3 cuillères à soupe de Crème fraiche
Préparation :
Eplucher les légumes et les couper en petits dès.
Couper la lotte en morceaux d'environ 3 cm de large....
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