Posté le 29/03/2008 22:26:55 Par Cacon & Nanou's Cottage (Voir son site)
Voici une excellente entrée tout simple que tout le monde aime, le tout est dans la présentation....Voici quelques photos, désolée pour la qualité.....
Donc il suffit de s'occuper des légumes à l'avance. Couper éplucher les carottes, céleri, concombre, tomates. faire cuire les pommes de terre et les couper en dès, couper en dès les betteraves. faire cuire des oeufs durs. Faire cuire du riz, le mélanger avec du thon, des olives et du mais.
Faire un nid de feuilles de laitue et poser vos salades. Pour le riz se servir d'un bol tasser le riz et renverser au milieu de l'assiette de présentation.
Décorer avec asperges, oeufs et persil....
Pour la sauce : pour 1 bol
1 yaourt nature
2 cuillère à soupe de mayonnaise
2 gousses d'ail pressées
sel, poivre, persil
Mélanger les ingrédients, et verifier l'assaisonnement.
verser en avant de servir sur la salade
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