Posté le 10/04/2008 19:29:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)
Tout simple mais super bon!
Ingrédients :
Salade verte
?ufs
Lait
Beurre
Lardons
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Dans une petite casserole déposer les lardons sur feu moyen (pas besoin de matière grasse les lardons en contiennent assez pour cuire dans leur graisse).
Pendant ce temps préparer les ?ufs brouillés : dans une casserole sur feu vif, faire fondre un petit morceau de beurre puis y verser les ?ufs battus, salés, poivrés et additionnés d'un peu de lait. Remuer en permanence et retirer la casserole du feu dès que ça commence à prendre.
Préparer la salade : la laver, disposer quelques feuilles dans une assiettes et y ajouter un filet de vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive.
Pour finir, mélanger les lardons et les ?ufs brouillés et les disposer sur la salade.
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