Posté le 15/04/2008 19:09:37 Par la cuisine facile de mymy (Voir son site)

Rapide et très bon!

Pour 2 tourtes et 1 tarte :

1 pâte feuilletée du commerce.

2 rondelles de chèvre (type chèvres frais en buchettes)

1 pavé de saumon

du poireaux émincé finement

1 peu de crème fraiche (semi épaisse)

Faire revenir le poireaux dans une poêle huilée. A mi cuisson rajouter le saumon. Lorsque tout est cuit ajouter la crème fraâiche. Saler.

Découper des ronds de pâte de la taille du moule. Disposer la farce et recouvrir d'un autre rond de pâte. Normalement il doit être unpeu plus grand. Avec les chutes de pâte j'ai racommodé un peu. On peut dorer avec un jaune d'oeuf. Je ne l'ai pas fait cette fois. Faire une petite cheminée pour les tourtes (un trou au milieu)

Enfourner jusqu'à cuisson de la pâte.

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