Posté le 15/04/2008 19:01:00 Par :::FrenchBento::: (Voir son site)
Vous êtes indulgents avec moi, c'est sympa. On dirait que vous avez aimé ma créature d'hier... huhuhu. Ben je l'ai mangée (gniarf gniarf gniarf).
Aujourd'hui, c'est Parmentier végétarien. Un parmentier peut-il être végétarien? Est-ce toujours un parmentier? Moi je dis oui. D'ailleurs, c'est la version végétarienne d'un autre parmentier fait hier soir, donc ça compte. J'ai dit.
A droite:
Vous l'avez compris, je suis une mangeuse de verdure:
-sucrine parsemée de ciboulette fraîche et son piggy de vinaigrette
-radis
-luzerne (alfalfa) germée
A gauche:
-1 kiwi
-dans son moule en silicone, mon parmentier hérétique.
-un joli bouquet de ciboulette oh-c'est-gentil-merci-fallait-pas.
Le parmentier:
version végétarienne: une couche de reste de quinoa, une lamelle de fromage de brebis, une couche de purée carotte/ courgette nature, avec juste au dessus un poil de purée mélangée à un peu de crème et de fromage, chipée sur le parmentier de FlyingMan.
Version viandée: une couche de reste de poulet aux oignons (avec les oignons) et un reste de confit, mixés avec du persil qui fut frais avant que je ne le cisaille et le mette au congèle (gniarf gniarf gniarf), et une lichette de crème liquide. La couche de viande est épaisse ou fine en fonction du mangeur. Une couche de purée carotte/ courgette, crème et fromage optionnels.
Au four 20 minutes.
A déguster devant The Office.
Le parmentier doit être dans l'air aujourd'hui chez les BentoGirlz. Regardez celui d'Audrey....
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Hachis parmentier végétarien
Ajouté le 04/10/2007 23:12:00
Je ne cherche pas spécialement à imiter la viande en cuisinant végétarien. La cuisine végétarienne apporte d'autres découvertes et plaisirs, et la viande reste inimitable. Mais certains ingrédients, habituellement utilisés dans ce but, comme le[...]http://blogbio.canalblog.com/archives/2007/10...
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Parmentier de potimarron destructuré inspiré par MercotteAjouté le 22/10/2006 09:10:00
En ce moment, la saison des cucurbitacées bat son plein et je ne fais pas exeption à la règle, j'achète moi aussi des courges et potirons. Cette semaine justement, j'avais acheté un potimarron que je comptais préparer pour le repas de[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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potimarron et ................................curry (végétarien)Ajouté le 19/10/2006 13:10:00
C'est à cause de la be good que mon potimarron c'est retrouvé au curry !!!!! j'ai choisi celui là...un petit mais bien mùr et[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/...
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Parmentier de saumon et purée de fèves
Ajouté le 19/10/2006 15:10:28
…ce n’est pas une recette à tomber par terre mais ça change un peu… Pour 4 personnes400 g de filet de saumon (sans peau)500 g de fèves pelées4 c. à soupe de poudre de noisettequelques gouttes d’huile de sésame ou de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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Parmentier de haddockAjouté le 20/11/2006 07:11:00
J'aime beaucoup le poisson fumé, et donc le haddock. Cette recette plait beaucoup aux enfants ! Mettre les filets de haddock dans un saladier avec un litre de lait froid. Laisser tremper pendant 15 minutes. Peler 800gr de pommes de terre et les[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
