Posté le 16/04/2008 19:27:00 Par Relibou Kitchen (Voir son site)
Comme je l'ai déjà dit, l'été dernier (déjà 8 mois.. que le temps passe vite !) j'ai passé presque un mois à découvrir la Roumanie, de la Transylvanie en passant par les Maramures.
La Roumanie est un pays enchanteur et passionnant, culturellement très riche de part son histoire. J'ai découvert des paysages merveilleux et rencontré des personnes fantastiques qui connaissent le sens de la vraie hospitalité, soucieux de faire connaître l'histoire finalement méconnue de leur pays... Notre route a croisé celles de pleins d'enfants curieux, des enfants qui sont loin d'avoir la vie dorée des enfants ici...
Nous avons été pris en stop dans des Dacia dignes des films de Tony Gatlif (avec la musique en prime)... J'ai appris à dire "pomme de terre" (entres autres je vous rassure) en roumain - "Kartofi", si ça vous intéresse, ce mot a dû me faire rire tout le séjour -... J'ai dû porter le vieux sweat Korn des années lycée de Simon ( ayant entendu que la canicule faisait des ravages en Roumanie avant de partir, j'ai eu la bonne idée de partir avec un pull, que j'ai bien sûr rapidement perdu. Merci Saï d'avoir eu pitié de ma tête de linotte !)...
Et j'ai mangé des Mititei - prononcer Mitch - (oui, comme Mitch Buchanon, le sauveteur des plages de Malibu). Les Mititei, des petites saucisses épicées qu'on trouve partout et à toute heure et qu'on grignote avec plein de moutarde et une assiette de frites bien grasses... Au début, j'en raffolais. Jusqu'à ce que l'on ait l'idée saugrenue d'en manger à 10 heures du mat, en attendant un train, dans un petit snack en plein air. Les frites étaient toutes molles et les saucisses.. franchement pas bonnes. J'ai vaillamment terminée mon assiette (j'aime pas gâcher) mais mon estomac m'en a voulu jusqu'aux environs de 20h.
Et l'autre jour, une lubie, j'ai eu envie de remanger des Mititei. J'ai rapidement trouvé une recette sur le Net et voilà le résultat.. Et elles sont digestes !
Mititei
(je reconnais que la photo n'est pas très engageante..)
Je recopie donc la recette, avec mes modifs (j'ai fait avec un mélange de porc et de veau, il existe plusieurs versions en fait) :
Pour environ 18 saucisses
1 kg de viande de boeuf haché (j'ai fait moitié porc, moitié veau)
2 cc d'ail haché
1/2 cc de poivre
quelques pincées de girofle en poudre
du thym séché
du sel
8 cs de bouillon de boeuf
Mélanger avec vos petites mains tous les ingrédients.
Bien malaxer et ajouter alors le bouillon de boeuf. Re-malaxer.
Former ensuite des petites saucisses que vous faites griller au barbecue.
La recette originale est ici (allez y faire un tour, vous découvrirez en musique plein d'autres recettes!)
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A LA PAGE: Le Chocolat ou la saga douce-amère du breuvage des dieux
Ajouté le 15/08/2008 08:35:52
Ce livre est un voyage, le périple du chocolat autour du globe et de l?histoire. Mort Rosenblum se plaît en effet à éveiller tous nos sens, se faisant tantôt gourmet (et ses descriptions mettent l?eau à la bouche !) tantôt conteur ou même[...]http://www.koocook.com/Books.htm?Book_Number=217
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Goûter Opus 7 :où c?est ma cop?s qui s?y colle,et un peu moi aussi : on parle de croquants orange,et de moëlleux carambar praliné?Ajouté le 22/11/2008 10:55:59
Ben dis hein,oh,ça fait quelques jours que je ne suis pas passée par là! J’ai des périodes off,de temps en temps… Alors j’ai dis à ma copine “hép toi là bas qui mange de la mozzarella crue par gourmandise[...]http://jemangedoncjesuis.wordpress.com/2008/1...
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kikikaraté !! ben voilà, bien malgrés moi j'ouvre le bal !!! Marché de Noël oblige, je suis en pleine préparation de plusieurs fournées de macarons.... Voilà ma cuisine hier...on ne voit pas bien mais au milieu les macarons chocolat[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/...
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la guerre des macarons chocolats à eu lieu !!(ou le kikikaraté en avant première)Ajouté le 01/12/2006 07:12:00
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La liste des 135 choses que j'aurais pu faire (ou pas )Ajouté le 01/05/2007 14:05:00
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