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Terrine de dinde tupperware ultra plus

Entrée
8 parts
20 min
90 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de blanc de volaille en escalopes fines

1 kg de chair à saucisse

1 oignon râpé

1 oeuf battu

2 branches de persil haché

50 ml de cognac

du sel, du poivre

200 g de lard fumé en tranches

Préparation

  • Mettez une couche de chair, un couche d'escalopes, une couche de lard.
  • Répétez cette opération 2 fois. Arrosez avec le cognac, posez un brin de thym et une feuille de laurier.
  • Fermez et faites cuire dans la cocotte Ultra Plus avec le couvercle.
  • Se déguste froid en entrée avec une chiffonnade de laitue et des petits cornichons.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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