Posté le 27/04/2008 19:40:00 Par Couleur Kémia (Voir son site)
Le printemps serait il revenu frapper à la porte ?? Peut être, alors profitons en avant .... avant quoi ??? avant c'est tout ! Quelques légumes printaniers, des tranches de chorizo du jambon serano et vite un petite entrée à déguster en terrasse à lézarder au soleil comme là-bas quoi ! Verrines de fèves au piment doux et chorizo.
Verrines de fèves au piment doux et chorizo
Pour 4 personnes
250 gr de fèves fraîches,
1 oignons frais,
6 tranches de chorizo,
1 tranche de jambon serano,
Piment doux en poudre (ou paprika), sel, poivre
Ecosser les fèves et réserver.
Emincer l?oignon frais. Le faire suer dans de l?huile d?olive.
Couper le chorizo et la jambon en lamelle. Les ajouter à l?oignon.
Mettre les fèves ainsi que le piment doux en poudre. Recouvrir d?eau et faire mijoter à feu doux pendant 20 à 30 mn.
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