Posté le 28/04/2008 12:04:06 par la cuisine facile de mymy (voir son site)

un délicieux clafoutis de chez les délices d'hélène. Servi en entrée ou en plat principal pour le soir : délicieux

cependant mon plat était trop large donc le clafoutis pas assez épais. A refaire dans un plat plus petit.

Dans la recette originale il y a du saumon fumé. JE n'en ai pas mis mais c'est bon quand même/

Ingrédients :

3 oeufs

75g de farine

50cl de crème liquide (environ 40cl crème semi épaisse et un peu de lait)

2 courgettes

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 pavé de saumon frais 

3 tranches de saumon fumé

150g de chèvre frais (4 rondelles pré découpées)

2 cuil. à soupe de ciboulette basilic séché

sel et poivre

Faire cuire 3 minutes le pavé de saumon au micro-ondes.

Râper les courgettes avec la peau et les faire revenir dans la poêle 10 minutes dans l'huile d'olive, saler peu à cause du saumon fumé et poivrer.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la farine tamisée et la crème liquide. Remuer énergiquement pour avoir une pâte homogène.Perso j'ai mis d'abord la farine dans un saladier et ajouté les oeufs battus petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajouter le chèvre en dés, le basilic et le poivre.

Ajouter les courgettes égouttées au mélange précédent, le saumon frais émietté, le saumon fumé en lamelles et verser dans un plat à clafoutis beurré.

Enfourner durant 30 minutes environ.

J'ai été taguée par sabrina (merci d'avoir pensé à moi)

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Les endives cuites, la mloukhia

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5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé

la pastilla et dans les desserts un gateau type fraisier ou le trianon

6. Votre meilleur souvenir culinaire?

mon napolitain: une aprèm pour le faire car j'ai doublé voir quadriplé  les proportions mais une réussite à la fin!

C'est avec plaisir que je tagg....

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