Posté le 28/04/2008 23:30:00 Par Légèreté & Gourmandises (Voir son site)
Pour 4 personnes :
400 gr de carottes surgelées en rondelles
400 ml d'eau
1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
80 gr de lait concentré non sucré à 4%
4 portions de fromage fodu allégé
1 cuillère à café de paprika
Sel, poivre
Mettre les carottes surgelées dans une cocotte avec l'eau et le bouillon de volaille.
Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter le lait concentré et mixer. Ajouter de l'eau si nécessaire. Saler, poivrer et mélanger.
Couper les portions de fromage fondu en petits dés, les saupoudrer de paprika : les mettre dans une petite boite avec un couvercle et secouer. Verser la crème de carotte dans des bols, parsemer de dés de fromage fondu au paprika. Servir bien chaud.
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