Posté le 29/04/2008 09:07:37 Par ahhh..table, les gourmands !!! (Voir son site)

Ingrédients

30g de gingembre confit
30 cl de crême trés froide
30g de sucre fin
6 cl de rhum brun
2 pincée de gingembre en poudre
1 cuillére à soupe de sirop de gingembre
1/2 cuillére à café de noix de muscade râpée
1 citron vert
quelques biscuits secs au gingembre

Hachez trés finement le gingembre confit.
Pressez le citron,gardez le jus et rapez le zeste.
Battez la crême et le sucre jusqu?à que la préparation commence à monter.
Incorporez le rhum,le gingembre confit,en poudre et en sirop,la noiix de muscade, le jus et le zeste de citron.Mélangez bien.
Répartir la crême dans 4 verres et réservez 2 heure au frigo.
Servez accompagné de biscuits secs.

attention le gimgembre est un exixtant très puissant alors avec du rhum en plus .. la forme est assurée !!!