Posté le 08/05/2008 12:56:00 Par La cuisine en fête de Sakya (Voir son site)
Un bon goût sucré et épicé qui glace ce saumon, facile à préparer en peu de temps!
Filet de Saumon grillé au Miel Épicé
2 filets de saumon de 150 à 200 g
Miel épicé :
4 c. à soupe 60 ml de miel
1 c. à thé 5 ml de gingembre en poudre
1 c. à thé 5 ml de cumin
1 c. à thé 5 ml de poivre rose en grains
1 c. à thé 5 ml de sel
1 c. à thé 5 ml de pesto ( facultatif ) j?ai utilisé pesto aux tomates séchées
Huiler, saler et poivrer le saumon et le faire griller 3 minutes de chaque côté.
Mélanger tous les ingrédients du miel épicé et en badigeonner le dessus et les côtés du saumon.
P/S Ma version au four:
Pour 2 gros filets de saumon j?ai diminué la recette de moitié et c?était suffisant.
Le four préchauffé à 375°F (190°C) à convection
J?ai fais cuire le saumon au four 5 minutes ensuite j?ai badigeonné le mélange épicé au miel sur les saumon et cuire jusqu?à ce qu?il s?éfrit facilement et qu?aucun liquide blanc en ressorte.
Déclinaison de : Cuisine Barbecue avec Nicolas
Bon Appétit!
Sakya
Recette similaires
-
filet de saumon asiatique au miel et citron
Ajouté le 27/01/2008 15:56:00
Un sucré-salé à saveur asiatique à servir avec un bon riz! Vraiment tendre avec le goût du citron! * Filet de saumon asiatique au miel et citron * 1/4 tasse 60 ml jus de citron 1 c. à table 15 ml miel 1 c. à[...]http://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/20...
-
Filet de saumon grillé, sur planche de cèdre, sauce au concombre et à l' anethAjouté le 24/08/2008 20:44:00
Un délicieux saumon cuit sur une planche de cèdre qui lui donne un goût subtil et une bonne sauce pour accompagner on fait de ce souper un petit festin! La sauce à l' aneth est excellente à faire absolument. Prépa : 25 minutes[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
-
Saumon grillé au mielAjouté le 16/01/2007 07:01:00
Voilà bien longtemps ,que je n'ai pas mis de recettes de poisson sur ce blog, en voici donc une toute simple , très rapide. "Pavé de saumon grillé au miel" Ingrédients : 1 pâvé de saumon 1 c à s de miel Cuisson : Prendre votre pâvé de[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
-
Filet mignon au miel de Pascal Weeks...Ajouté le 04/02/2007 12:02:00
Je viens de faire ma première recette extraite du livre de Pascal Weeks "C'est moi qui l'ai fait.net" qui est une vrai merveille. Comme à mon habitude, j'ai légèrement modifié la recette car je ne voulais pas mettre toutes les épices[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
-
Filet de saumon au cacaoAjouté le 15/05/2007 06:05:00
Ce week end, après avoir servi en entrée lors de l'un des déjeuners, les St Jacques au cacao, pour rester sur une note cacao, j'ai préparé du saumon cacao. J'avais cherché une recette sur Marmiton. Je l'ai un peu aménagée et je peux vous dire que[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
