Posté le 11/05/2008 11:50:00 par Dans la cuisine de Moe (voir son site)
J'adore la cuisine orientale alors forcément, quand Cyril Lignac propose une recette marocaine : je teste! (en faisant à ma sauce)
Ingrédients :
Carottes
Huile d'olive
Cumin
Coriandre
Curcuma
Ail en poudre
Sel et poivre
Préparation :
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles avant de les faire cuire dans une casserole d'eau salée.
Egoutter après cuisson, faire refroidir sous un filet d'eau froide et réserver.
Parallèlement, faire revenir les épices (cumin, coriandre, curcuma) dans l'huile d'olive.
Verser ce mélange sur les carottes, bien mélanger, assaisonner et saupoudrer d'ail en poudre.
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