Posté le 23/05/2008 05:39:40 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)

4 steaks hachés

1 bt de pulpe de tomates pelées de 400 gr

2 oignons moyens

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

1 cuillère à café de sel de céleri

1 cuillère à café d'huile d'olive

sel, poivre

Préparez la sauce barbecue

Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail.

Mettez le saucier en route position maxi avec l'huile. Ajoutez les oignons et l'ail, laissez tourner 5 mn.

Ajoutez les tomates, le sel de céleri, le sel et le poivre. Baissez en position moyenne, laissez tourner 40 mn.

Ajoutez le ketchup et la sauce Worcestershire. Laisser tourner encore 15 mn.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettez y les steaks hachés
Saisissez les de chaque coté, et laissez selon la cuisson souhaitée (cuits, à point, saignants).

Sortez les steaks hachés dans une assiette, nappez de sauce barbecue et accompagnez de mousse de chou fleur, de riz blanc, ou de chips.

Vous pouvez préparez la sauce barbecue la veille, elle se réchauffe très bien.

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