Posté le 11/06/2008 06:14:07 par Recettes2Cuisine (voir son site)

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6 blancs de poulet

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 barquette de champignons de Paris pas trop gros

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de 4 épices

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers et pas trop gros.

Mettez les dans un plat avec le curcuma, le gingembre et le 4 épices. Ajoutez sel, poivre et l'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner 1 H.

Pendant ce temps, essuyez les poivrons, coupez les en deux, épépinez les. Détaillez les en cubes assez gros. Épluchez les champignons.

Enfilez les morceaux de poulet sur des piques en bois en alternant avec des morceaux de poivrons et de champignons.

Faites les cuire au barbecue ou sous le gril du four en les retournant régulièrement.

Servez sans attendre.

Vous pouvez accompagner ces brochettes de taboulé, d'une salade méchouia et de brochettes de légumes, avec la sauce de votre choix. (salsa, barbecue, rougail)

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