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Mijoté de boulettes aux petits pois

Posté le 12/06/2008 07:59:00 Par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (Voir son site)









Source : Paprika






Ingrédients pour 4 personnes :



Pour les boulettes :

400 g de viande hachée boeuf

1 c à s de coriandre hachée

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika

Poivre et sel



Pour la sauce :

3 tomates

250 g de petits pois

4 pommes de terre épluchées et coupées en dés

1 oignon

1 c à s de coriandre hachée

1 gousse d'ail hachée

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika

4 pincée de gingembre en poudre

6 c à s d'huile d'olive

Poivre et sel

300 ml d'eau



Préparation :



Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Ébouillantez les tomates et les peler. Les couper ensuite en petits dés.
Mettre l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen.
Y ajoutez les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices.
Laissez mijoter 10 mn. Ajoutez les petits pois et les 300 ml d'eau, laissez cuire 20 mn.
Pendant ce temps, réunir la viande, la coriandre et les épices.
Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants.

Confectionnez des boulettes de la taille d'une noix puis ajoutez-les avec les dès de pommes de terre à la sauce aux petits pois et laissez cuire pendant 15 mn.



J'ai fais un copié collé de la recette, il n'y avait rien à changer tellement c'était bon !!!


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