Posté le 12/06/2008 19:45:00 Par Dans la cuisine de Charlotte! (Voir son site)

Une salade pour changer (et c'est aussi le nom du livre de Marabout où j'ai pêché cette recette)! Très frais et bien relevé! La sauce à la citronnelle fait toute la différence...

Ingrédients:

- 1 morceau de boeuf à griller (rumsteack par exemple) environ 200 g

- 1 oignon

- 1/2 concombre

- 2 tomates

- 1 oignon

- reste de riz (facultatif)

- basilic, coriandre

- sauce: 2 càs de citronnelle hachée, 2 gousses d'ail écrasées, 80 mL de jus de citron, 1 càs de nuoc-mam, 1 càs de sauce soja, 1 càs de sauce piment

Couper la viande en fines tranches et faire griller à la poêle très rapidement.

Couper les tomates et le concombre en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami