Posté le 13/06/2008 08:24:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
La brandade de morue est une institution, surtout à
Nîmes ! La "vraie" se compose, dans la capitale du Gard,
exclusivement de morue, de lait et d'huile d'olive, aucune gousse d'ail à l'horizon et encore moins de pomme de
terre ! Mais ailleurs en Provence, on peut trouver l'un et l'autre...
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