Posté le 14/06/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)

Environ 300 g d’asperges (réservez les têtes pour une autre préparation ou même
pour les ajouter après les avoir blanchies lorsque la crème est prête à être
servie)
4 cuillerées à soupe de crème de riz
3 de litre de
lait
3 de litre d’eau
2 jaunes d’oeufs
2 bonnes noix de
beurre.
Faites bouillir le lait mélangé à l’eau. Délayez la crème de riz
dans [...]

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