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Coleslaw

Posté le 17/06/2008 07:49:00 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)





Dans ma recherche de plat permettant de manger des légumes, j'ai trouvé cette recette de coleslaw de "Sucré-Salé by Sophie" (un prénom qui me laisse pas indifférente... c'est aussi le mien!).



Pour 2 personnes:
- chou blanc en sachet fraîcheur, (sinon on en aurait eu pour des mois à le manger!)
- 4 petites carottes,
- 1 yaourt nature bulgare,
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin,
- 1 grosse cuillère à café de moutarde,
- 1 pincée de sucre,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.



Peler et râper les carottes. Mélanger le chou et la carotte.



Préparer l'assaisonnement en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, la moutarde dans un premier temps puis ajouter le vinaigre et le citron.



C'est changeant et j'ai trouvé çà très bon d'autant que je n'ai pas souvent l'occasion de manger du chou blanc.



A refaire avec la pomme cette fois ci...



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