Posté le 25/06/2008 21:27:00 Par Les tribulations d'une gourmande (Voir son site)
On n'en laisse pas une miette !!!
Pour 6 personnes
250 g de framboises
3 blancs d'?ufs : 0,5 pt
4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
2 g d'agar agar
Mixer les framboises avec l'édulcorant .passer au tamis afin d'avoir
une pulpe sans petits grains. Chauffer la moitié de cette pulpe jusqu'à
ébullition avec l'agar agar. Rajouter l'autre moitié hors du feu
Monter le blanc en neiger et les incorporer délicatement à la pulpe de framboise
Verser dans des moules et laisser prendre 3 heures au frais
J'ai tout mis au congel, ça fait un dessert très rafraichissant et pour 0 pt !!!!!!!!!
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