Posté le 26/06/2008 15:39:00 Par Couleurs, textures et parfums gourmands... (Voir son site)
Pas mal pour une première. j'ai utilisé un contenant conçu pour cet usage.
La texture me plaît beaucoup, c'est pas trop ferme, pas trop mou.
J'ai fais mariner ce bloc dans une marinade fort savoureuse
Portions: 1 bloc
Ingrédients:
2 tasses de fèves soja sèches
1 c. à soupe de chlorure de magnésium pour tofu ou 1/2 tasse de jus de citron
Étapes:
Faire tremper 2 tasses de fèves soja de 12 à 24
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