Dagmar's Streuselkuchen - Crumbled gâteau de Dagmar, Recette Dagmar's Streuselkuchen - Crumbled gâteau de Dagmar

Dagmar's Streuselkuchen - Crumbled gâteau de Dagmar

Posté le 30/06/2008 07:29:00 par Bolli's Kitchen (voir son site)

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La suite de la soirée d'hier....Non seulement, JN voulait une salade des patates avec les saucisses de Francfort, mais aussi le gâteau allemand le plus connu derrière le gâteau Forêt Noire, un Streuselkuchen, si on veut, un gâteau avec des crumbles. J'en ai jamais fait de ma vie et un coup de fil en Allemagne, chez Dagmar, s'imposait!
Und hier die Fortseztung des Fussball-Abend-Menüs.....Neben dem Kartoffelsalat mit Würstchen wünschte sich mein Mitesser, grosser Fan der deutschen Elf!, auch noch einen Streuselkuchen! Hatte ich bislang noch nie gemacht, ja ja, ich weiss, und so musste ich dann erst bei Dagmar in Köln anrufen, die dann dieses herrlich leckre Rezept durchgab.

Ici les fruits de la saison: abricots, cérises et aussi des groseilles. It's up to you, Dagmar fait ce gâteau avec 1 kg des griottes.
Und hier die Früchte der Saison: Aprikosen, Kirschen und nicht abgebildet Johannisbeeren. Dagmar benutzt in ihrem Rezept übrigens Sauerkirschen.
Und wenn man dann nur Johannisbeeren nimmt, kann man an dem Johannisbeer-Event teilnehmen!

Pour la pâte:
150g beurre
3 oeufs
zeste de citron
sel
375g farine
3 càs de levure chimique
100ml lait
100g sucre ( vanillé....of course!!)

Dans le thermomix/ robot, mettez d'abord le beurre et le sucre et mélangez bien, ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients. Cette pâte est suffisante pour une plaque allant au four! Beurrez la plaque avant er versez la pâte.

Für den Teig:
150g Butter
3 Eier
Zitronenzesten
Salz
375g Mehl
3 TL Backin
100ml Milch
100g Zucker ( Vanillezucker, na klar!)

Erst die Butter und den Zucker in den Thermomix/ Küchenmaschine geben und verrühren, dann alle andren Zutaten langsam unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Dann den Teig auf ein gebuttertes Backblech verteilen.

Ensuite, garnissez le gâteau avec les fruits choisis.
Und dann den Boden mit den Früchten belegen.

Et les crumbles:
150g beurre froid
200g farine ( ou ajoutez un peu de poudre d'amande...)
120g sucre
sel
canelle

Réunissez tous les ingrédients et mélaxez bien avec vos mains. Mettez les crumbles sur les fruits.

Die Streusel:
150g kalte Butter
200g Mehl ( oder halb Mandelpulver?...)
120g Zucker
Salz
Zimt

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Ärmel hochkremplen und schön alles verkneten. Dann die Streusel auf dem Kuchen verteilen.

Ensuite, enfournez le Streuselkuchen à 180° pendant und heure, Dagmar le cuit à 200° pendant 30 minutes....
Dann den Streuselkuchen bei 180° eine Stunde im Ofen garen, Dagmar backt ihn bei 200° eine halbe Stunde.....

Super bon!!!!!!!
Super lecker Dagmar!!!!!Kann Lou jetzt verstehen, dass es ihr Lieblingskuchen ist!!!