Posté le 02/07/2008 07:00:00 Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)
Depuis le temps que j'entends parler de bagels sur les blogs culinaires, j'en ai acheté chez Picard par curiosité, avant de me lancer dans de vrais bagels fait maison un jour prochain. Sûrement pas proche, ça m'a l'air de prendre pas mal de temps à faire !
La "recette" que je vous propose aujourd'hui est impeccable pour un plateau TV facile et rapide à préparer. Je ne vous dirai pas que ça accompagne parfaitement un match de foot, j'ai horreur du sport à la TV ! Et puis le foot ... courir après un ballon ... c'est vraiment pas mon truc !
J'ai garni mes bagels avec une petite sauce légère à base de petit suisse nature à 0 %, et de fines herbes, ainsi que de petits dés de saumon fumé. J'ai accompagné le tout de crudités et de quelques quartiers d'oeufs dur. C'était très bon mais pas léger à mon goût pour un dîner.
Ingrédients (2 personnes) : 2 bagels - 4 petits-suisses natures - 1 CS de persil ciselé - 1 CS d'aneth ciselé - 1 CS de cerfeuil ciselé - 2 tranches de saumon fumé - 1 petite échalote - piment d'espelette - 1 citron
1. Faire chauffer les bagels au four selon les indications du paquet.
2. Peler et hacher l'échalote. La mélanger aux fines herbes, ajouter les petits suisses.
3. Mélanger le tout, saler et poivrer. Ajouter le jus de citron.
4. Couper le saumon en petits morceaux.
5. Quand les bagels sont chaud, les tartiner de crème aux herbes, ajouter les dés de saumon et refermer.
6. Accompagner d'une salade verte ou de crudités pour faire le plein de verdure.
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coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé
Ajouté le 11/04/2007 18:04:19
hier, j'étais fatiguée, je suis allée faire des courses et!!!!!!!!j'ai pris la moitié de ce que j'avais besoin!! je n'avais pas la tête à cela!!le matin, j'avais fais des petits pains pour le déjeuner, car je n'avais plus de pain!!math a alors[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Gaufres au saumon fumé et crème parfuméeAjouté le 18/10/2006 15:10:00
Je pensais avoir déjà fait cette recette mais après réfléxion je me suis aperçue que non, enfin pas tout à fait. Puisqu'en réalité je l'avais faite avec des gaufres de pommes de terre: un régal. Mais qu'à cela ne[...]http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...
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Quiche aux épinards et au saumon fuméAjouté le 17/11/2006 12:11:00
Un grand classique qu'on ne présente plus et dont tout le monde a plus ou moins sa propre version. Je vous présente aujourd'hui la mienne, conçue (encore une fois, je sais, je sais) pour cacher quelque chose à mon gastronome de fils : le saumon[...]http://pticoindecuisine.canalblog.com/archive...
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Farandelles au saumon fumé et aux courgettesAjouté le 08/12/2006 05:12:00
Hier soir, je suis rentrée à 19 h 30. Rien de prêt ! Dans le frigo, un rapide coup d'oeil : 2 cougettes, du gruyère, du saumon fumé.... Allez hop, un petit truc vite fait. Farandelles au saumon fumé et aux courgettes Ingrédients[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Crème brûlée au saumon fuméAjouté le 22/01/2007 11:01:00
Que diriez vous d'une crème brûlée, qui pour changer des habitudes ne sera pas servie en dessert mais en entrée? On peut aussi la servir sur la table du brunch dominical, c'est ce qu'on nous avons fait hier! Ingrédients (pour 6 personnes):[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
