Ptitchef

Yaourt salé au saumon fumé, sur lit d'oeufs de lumps

Entrée
6 parts
15 min
11 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 litre de lait entier

1 sachet de ferments lactiques

6 à 8 petites tranches de saumon fumé


2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de piment de Cayenne

1 bouquet de ciboulette

Sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Yaourt salé au saumon fumé, sur lit d'oeufs de lumps
    Mixer tous les ingrédients au robot.
  • Mettre au fond des pots de yaourt deux à trois cuillères à café d'oeufs de lumps rouges, et remplir de préparation au saumon fumé.
  • Etape 3 - Yaourt salé au saumon fumé, sur lit d'oeufs de lumps
    Placer les pots ouverts dans la yaourtière, couvrir, brancher, et laisser fermenter 11 heures à température ambiante.
  • Etape 4 - Yaourt salé au saumon fumé, sur lit d'oeufs de lumps
    Puis fermer les pots et les mettre au réfrigérateur pour 2 heures au moins.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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