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Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 càs de ciboulette
• 1 petit suisse
• 125 ml de lait demi écrémé
• 150 g de farine avec levure incorporée
• 1 càs de graines de pavot
• 1 citron (en garder 1 càs)
• 1 citron confit beldi
• 30 g de gruyère rapé
• 200 g de saumon fumé
• Sel
• Poivre

Préparation

• Battre les oeufs avec la ciboulette , ajoutez le petit suisse, le pavot et le jus du citron ( en garder 1 càs ) , le lait , salez et poivrez . Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien .
  
  Couper le citron confit en petits morceaux , le saumon en morceaux grossier et ajoutez le tout à la pâte avec le gruyère rapé .
  
  Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 50 minutes à 180°C .
  
  Vous pouvez accompagner comme moi votre cake d'une salade et d'une petite sauce en mixant 1 petit suisse , 1 yaourt velouté 0% , le jus de citron restant , un peu de ciboulette de sel et de poivre .

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