Du 26 au 29 juin 2008 : Bord'eaux fête le vin!..., Recette Du 26 au 29 juin 2008 : Bord'eaux fête le vin!...

Du 26 au 29 juin 2008 : Bord'eaux fête le vin!...

Posté le 03/07/2008 12:05:00 Par La Pipette aux quatre vins (Voir son site)

Les quais à Bordeaux, les Bordelais en sont très fiers!... Un Pont de Pierre à une extrémité, un fameux trois-mâts, fin comme un oiseau (hisse et ho!), prêt à prendre la mer!...

C'est la fête à Bordeaux!... Celle du vin, au bord de l'eau!... Et les Bordelais y courent!... Décidément, une ville étonnante!... Et quelques surprises sur les quais!... Affluence record, nourrissons, poussettes et vieilles dentelles!... Et un drôle de tandem!...

Nos Pass Dégustations en poche (douze tickets, un verre dans son étui, un ticket de tram-parking et une bouteille d'eau!), nous déambulons au bord du fleuve, à la découverte de quelques belles surprises et/ou jolis flacons. N'espérez pas de grands crus, mais quelques domaines de renom, qui contribuent à l'image de Bordeaux, dans de nombreuses destinations.

Beaucoup de monde donc, en cette fin d'après-midi et une petite brise de nordet qui rafraîchît l'atmosphère. Forts des rumeurs au sujet de la première soirée, nous optons pour une visite dans l'ordre du Pass, afin de disposer d'un peu de temps pour accéder aux pavillons des régions les plus prisées : Médoc et Graves, puis l'Or de Bordeaux et St Emilion-Pomerol-Fronsac. Bien nous en prend, puisqu'il faut déjà jouer des coudes!...

De chaque côté du bar, serveurs et badauds ne se font face que quelques instants!... Bigre!... C'est qu'il faut prendre son tour et faire machine arrière, sans asperger son voisin!... Un ticket contre un verre!... Plutôt deux bons points pour débuter : un Moulis tendre et frais, agréable, le Château Granins-Grand Poujeaux 2006 et un Graves blanc Clos Floridène 2006. Pour tout dire, les échantillons dégustés ensuite ne nous ont pas laissé un souvenir impérissable!... Ni le Graves Supérieur 2005 (insipide!), ni le Loupiac 2003, au Pavillon de l'Or de Bordeaux (sic!) et encore moins ceux issus des Grandes Marques des Maisons de Négoce, qui ne font que montrer leur acharnement à proposer des standards médiocres, y compris en 2005!...

Les représentants des Vins d'Aquitaine, un Madiran 2006 et un Tursan 2006 nous incitèrent à pousser vers le Pavillon de la rive droite... mais le Canon-Fronsac 2004 (un second vin!) nous a laissé quelque peu perplexes!... Et pour finir, une bonne note quand même avec le Château Thieuley, en blanc sec 2007.

Et c'est là que nous nous sommes dit : "Soyons fous!... Ils sont joueurs ces Bordelais?... Nous aussi!..." Au stand Cordier, des petites boîtes dans une vitrine réfrigérée nous interpellent... Une verte, une rouge. Elles contiennent 25 cl de... jus de fruits?... Non!... De vin!... C'est marqué dessus : du Bordeaux!... Du blanc, assemblage sémillon-sauvignon et du rouge, merlot-cabernet-sauvignon!... Tout est écrit dessus!... Laissez-vous guider!... Le blanc est "fruité, croquant"! Le rouge "intense, soyeux"! Il s'agit de vins aux notes de... "nectarine, pamplemousse et poire", ou "griotte, fraise et réglisse"!... Il y a même des petits dessins qui vous conseillent les mets appropriés pour les apprécier pleinement. Impossible de vous tromper!... Petit problème, élémentaire : il vous faut les apprécier avec une paille!... C'est cela Tandem, à quelques jours de la Grande Boucle!... Sera-ce tendance tout l'été?...

On n'arrête pas le progrès!... Des produits destinés à une clientèle jeune, qui seront diffusés prochainement. Ça va dé-rap-er!... Accessoirement pour la rando peut-être?... Cet été, ça va faire fureur, la boîte de sardines à l'huile et le blanc en mini-pack Cordier, à 2000 m!... Soif d'aujourd'hui!... Et je vous rassure, nous ne nous sommes pas jetés dans le fleuve après ça!...

Heureusement, non loin de là, nous avons trouvé une table sympathique, sur la terrasse estivale (et très sollicitée!) du K. baroque, pour nous remettre de nos émotions!...