Gazpacho - Couscous, Recette Gazpacho - Couscous

Posté le 03/07/2008 07:45:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)

Avec les beaux jours et les températures qui grimpent, un couscous froid ou taboulé tombe à pic! C'est tellement facile et rapide à faire, et on peut bien varier. Ici, j'ai mélangé l'Espagne avec le Maroc, un mariage très réussi!
Bei dem schönen Sommerwetter sucht man doch gleich wieder die leichten Sommerrezepte heraus. Hier habe ich gleich 2 kombiniert, ein Gazpacho mit Couscous, eine sehr gelungene Mischung!!!!!!

Il vous faut 100g de grains de couscous.
Man braucht 100g Couscous ( nennt man auch Hirse in Deutschland, oder?).

Et 250ml du Gazpacho, pour cela, mixez des tomates, ajoutez un peu d'huile, d'olive, du vinaigre, sel et poivre et d'ail. On peut aussi prendre le reste d'une soupe des tomates.
Und 250ml Gazpacho, hier enfach nur schnell aus gemixten Tomaten mit etwas Olivenöl, Essig, Salz & Pfeffer und Knoblauch gemacht. Man kann aber auch gut die Reste einer Tomatensuppe nehmen.

Versez le Gazpacho sur le couscous et laissez gonfler au moins 20 minutes. Remuez ensuite. Si c'st trop sec, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau.
Dann das Gazpacho auf die Hirse schütten, umrühren und 20 Minuten gehen lassen. Eventuell, wenn's zu trocken ist, noch etwas Wasser oder Brühe dazuschütten.

J'ai ajouté des dés de tomate, beaucoup d'herbes ( menthe,persil, aneth, cerfeuil, ciboulette....) et des dés de concombre. It's up to you!
Ich habe dann noch Tomaten und Gurkenwürfel dazugegeben und reichlich Kräuter ( Basilikum, Minze, Kerbel, Schnittlauch...)! Paprika, Mais, man kann alles nach Geschmack dazugeben!