Posté le 03/07/2008 02:00:00 Par Imane cuisine (Voir son site)
Confectionnez la pâte : tamisez 300g de farine dans un saladier, creusez une fontaine, émiettez 1 càc de levure boulangère et diluez la avec un peu de lait tiéde, ajoutez 2 pincées de sel, 2 càs d'huile, 175ml de lait tiéde
ajoutez un oeuf et mélangez la pâte pour avoir une pâte homogène, couvrez et laissez lever
la pâte s'est levée à 40min
Coupez les 1kg de poireaux en deux dans la longueur ensuite émincez en fines rondelles et faites les fondre dans un peu de beurre sur feu doux sans cesser de remuer, laissez ensuite tiédir
Battez 4 oeufs avec 25cl de crème fraîche liquide, salez et poivrez et incorporez cette préparation aux poireaux, ajoutez 100g de fromage râpé
Étalez la pâte et tapissez un moule beurré et fariné, versez y le mélange et faites enfournez 35min
Bessaha wa raha
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