Posté le 04/07/2008 13:21:00 par Papilles & Pupilles (voir son site)
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Chich taouk - Brochettes de poulet aux épices
Je suis dans ma période cuisine Libanaise. Après l'atelier Mezze, j'ai eu envie de tester une recette de poulet chich taouk. Celle-ci est très inspirée du livre Cuisine Actuelle du Liban de Maya Barakat Nuq.
Pour 6 personnes :
1 gros poulet de 1,5 Kg ou 1 kg d'escalopes de poulet3 cuillerées à soupe d'huile d'olive2 citrons4 gousses d'ail1
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