Posté le 16/07/2008 15:55:00 Par La cuisine de Doria (Voir son site)

Faites revenir les morceaux de viande dans une poêle avec l'huile d'olive + sel + poivre + curcuma. Mettre de côté.Faites revenir l'oignon émincé puis rajouter le porc ainsi que le lait de coco et laissez mijoter pendant 20 min à feu doux.Pendant ce temps, faites cuire le riz que vous égouttez et rincez. Le mélanger avec les petits pois et le faire réchauffer dans une casserole à feu très doux.Au moment de servir, disposez le riz dans des cercles à mousse que vous ôtez délicatement et mettre la viande et sa sauce dans un petit bol que vous présentez dans une grande assiette. Parsemez d'herbes fraîches et servir aussitôt.

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  Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes (ou saumon) au lait de coco

  

  Ajouté le 06/09/2007 15:07:00

  Il y a quelques jours, lors d'une petite réception à la maison, j'ai fait cette salade. Elle provient de chez Lorette qui la détient d'un Elle à Table (j'adore ces recettes en chaine, en plus qui évoluent de blog en blog), et elle est[...]

  http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/...
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  Riz au travers de porc et aux petits pois

  

  Ajouté le 28/05/2008 08:20:00

  Arroz de entrecosto com ervilhas Le Portugal produit beaucoup de riz, principalement dans les estuaires du Tage, du Sado et sur les rives du Sorraia. Il est donc fréquent de retrouver cette céréale dans beaucoup de spécialités, souvent[...]

  http://tascadaelvira.blogspot.com/2008/05/riz...
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  Un repas de fond de placard en solitaire... ou le riz crémeux/épicé aux pétoncles et aux petits pois

  

  Ajouté le 20/08/2008 08:14:47

  Souvent le midi quand je suis seule à la maison correspond à un repas complètement improvisé!!! Ce jour là il me restait dans mes placards: des petits pois et du lait de coco allégé, dans mon frigo: un reste de riz cuit et dans mon congélateur: des[...]

  http://angiegourmande.canalblog.com/archives/...
• Poulet coco et riz parfumé aux noix de cajou

  

  Ajouté le 05/11/2008 08:00:00

  Cette recette, je l'ai faite cet été mais elle peut être faite en tout saison puisque l'on prend des petits pois surgelés. Elle est tirée d'un Cuisine Gourmande et je l'ai rangée précieusement dans mes classeurs. Un petit peu d'exotisme sans excès,[...]

  http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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  Crème brûlée aux petits pois et curry ,aiguillettes de poulet tandoori, et riz basmati à la menthe.

  

  Ajouté le 06/09/2007 18:30:00

  Une recette bien appréciée , qui me vient tout droit de chez Chantal , qui ne m'en voudra pas d'avoir fait l'impasse sur la caramélisation finale ;-) , c'est donc une fausse crème brûlée ! J'ai préféré mettre un petit peu de poivre[...]

  http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...